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荣成市:外地速成参流入 选购时需谨慎石莲属

时间:2022年08月03日
荣成市:外地速成参流入 选购时需谨慎

【导语·中国药材网】5月20日,在荣成市区北大街一蔬菜批发市场看到,几个小贩正在卖即食海参,零售价每个3元至15元不等。调查发现,这些街头售卖的海参大多是外地大棚养殖的速成参,品质远不如本地参。

各种鲜海参、干海参历来是人们滋补的佳品。5月20日,在荣成市区北大街一蔬菜批发市场看到,几个小贩正在卖即食海参,零售价每个3元至15紫萁属元不等。调查发现,这些街头售卖的海参大多是外地大棚养殖的速成参,品质远不如本地参。相关人士建议市民在选购海参时需擦亮眼睛,*选购本地优质海参。

10块钱能买3个海参

20日,来到荣成市区北大街。这儿是荣成市区*的蔬菜、海产品集散地,每天人潮如织,各种食材一应俱全。在北大街的一个小巷子中,看到了3个卖熟海参的摊位。还没光蹄盖蕨走到近前,就有一名摊主朝我大头典竹们打招呼:熟海参,很便宜,要吗?随后以顾客身份与其中一摊贩常女士聊了起来。

只见她面前摆着三个方形铁盒,里面盛着大小不一的海参,色泽泛白,少量的伴有绿色。这种*小的10块钱3个,另外三种个头由小到大,分别是5块、8块、15块。常女士介绍说,她做此生意已经3年了,每天毛收入至少也有八九百元;如果哪天有酒店过来买海参,其毛收入超过两千没问题。

在与常女士交流的半个小时里,不时有路人前来询问海参的价钱。

外地速成参品质差

这种海参的价格为何如此低?随后,选购了5块、8块、15块钱的海参各一个,并先后来到一家海鲜酒楼和一家海参店,请厨师和专业人士说道说道。

你拿来的这种海参是煮熟的,品质不怎么样,在北大街附近就有卖的。市区成山大道附近一家海鲜酒店的厨师对这种海参非常了解,他告诉我们,荣成本地鲜海参品相和口感都要比这种街头的海参好许多。随后,这名厨师从酒店后厨拿来三只荣成本地海参,其体态饱满、肉刺细长,色泽棕黑,摸上去富有弹性。相比之下,我们手中的海参呈灰白色,肉刺短而粗。

你在街头买的熟海参原先个头瘦小干瘪,但经过商贩水煮加工后就膨胀变大,看起来非常饱满。厨师说,市民买回家后,若再用水煮,就容易破损,且质地变得很硬,像胶皮一样很难咬动。随后,这名厨师将笔者买来的三个海参拿到后厨用开水过了一遍,果然出现破损现象。这名厨师说,这种海参年龄小,肉质薄,不耐煮。

随后,笔者又拿着街头买来的三个海参请北大街一家经营海参店的马先生看一看。这个应该是外地大棚养殖的速成参,通过‘填鸭核子木式高密度养殖,让海参快速长成。相比之下,荣成海参要生长三至五年才能捕捞出售。马先生说。

本地海参市场受影响

了解到,今年荣成本地海参十分实惠,好当家等养殖厂出售的鲜海参售价在每斤64元至70元,平均下来每个在15元左右。而一些乡镇饭店以及居民在家中办婚宴时,为贪图便宜、方便,会选购街头出售的外地速成海参。

今年本地海参卖得很便宜,市民还是选购本地的有保障。马先生说,去年同期荣成鲜海参每斤可卖到100元,而今年每斤则在64元至70元。尽管如此,马先生经营的海参店的销量较去年同期却下跌了70%。

今年,荣成海参的销量本来就不乐观,外地参再来抢占市场,更让荣成的养殖户和经营者们头疼不已。受销路不畅影响,荣成一些海参养殖户决定延长海参的养殖期。

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